Я бы в пекари пошел…
Ирина Сосова уже не первый год снабжает жителей Белогорья свежим хлебом, радует их вкусной выпечкой. О своем пути становления как предпринимателя и о людях, которые поддерживают ее в этом непростом, но нужном односельчанам деле, Ирина рассказала газете «Наш район».
«Решение посвятить себя бизнесу в сфере хлебопечения появилось по нескольким причинам. В первую очередь это было связано с логистикой, отсутствием круглогодичной дороги до нашего населенного пункта. В деревне всегда актуален вопрос обеспечения жителей хлебом и хлебобулочной продукцией, особенно в период распутицы.
В августе 2018 года зарегистрировалась в качестве индивидуального предпринимателя и сразу же приступила к работе в пекарне, принадлежащей моему отцу Сергею Веретельникову. Основным видом деятельности выбрала производство хлеба и кондитерских изделий, тортов, пирожных.
Страха или сомнений начать свой бизнес не было – с самого начала меня поддерживает семья. Администрация района также оказывает поддержку и содействие в развитии дела».
Ирина постоянно ведет работу по расширению географии распространения ее продукции, участвует в районных и окружных мероприятиях, в том числе культурно-массовых, различных смотрах-конкурсах, ежегодно привозит свою выпечку на региональную ярмарку «Товары земли Югорской». С 2019 года Ирина Сосова является членом Совета по развитию малого и среднего предпринимательства при администрации Ханты-Мансийского района.
«Собственное дело – это постоянное движения вперед, поэтому стараюсь улучшить производство, сделать его эффективней, – делится опытом Ирина. К примеру, приобрела новое оборудование, которое автоматизирует часть процессов производства хлеба, термоусадочный аппарат для придания эстетичного вида продукции при упаковке. Также имеется конвекционная печь – это очень важно, так как ускоряет процесс выпечки и улучшает качество хлебобулочных изделий.. Все время ищу новые рецепты, таким образом увеличиваю ассортимент пекарни – сейчас произвожу около 30 наименований продукции.
У нас семейный бизнес, мы все друг друга поддерживаем и вместе участвуем в технологическом процессе. Благодаря этому любые, даже самые непростые, задачи мы решаем успешно.
Главное пожелание тем, кто хочет начать свой бизнес, но сомневается или боится: трудности есть в любой сфере. Чтобы их преодолеть, в первую очередь нужны желание и трудолюбие. А за содействием в вопросах развития бизнеса всегда можно обратиться в администрацию района – в комитет экономической политики и организационно-методический центр, где всегда помогут, подскажут и поддержат.
Справка: в рамках муниципальной программы «Развитие малого и среднего предпринимательства на территории Ханты-Мансийского района» предпринимателю Ирине Сосовой с 2018 года предоставлена финансовая поддержка на сумму 402 тысячи рублей. Средства направлены на возмещение части затрат на сертификацию продукции, приобретение муки для производства хлеба и хлебобулочных изделий, оборудования и этикеток.
