Нижневартовская психоневрологическая больница продолжает работать над качеством лечебного питания

Психоневрологическое направление медицинской организации требует уделять особое внимание меню. Правильное питание улучшает нервную систему человека, позволяет восстановить физическое состояние в случае сильного истощения. Многие пациенты признали одним из ключевых моментов выздоровления вкусное и сбалансированное питание.

«Здесь каждый приём пищи превращается в праздник. Помимо вкусовых качеств каждое блюдо как с банкетного стола – невероятно красиво оформлено! Спасибо за заботу о нас», – поделился впечатлениями Игорь, пациент психиатрического отделения.

Больница отказалась от привычной системы пищеблока в пользу аутсорсинга, что позволило повысить качество предлагаемых пациентам блюд, сохранив при этом терапевтическую составляющую питания.

В медицинской организации используется 28-дневное меню с 5-разовым лечебным и профилактическим питанием, учитывающее особенности пациентов. Базовая основа разрабатывается врачом-диетологом. Корректировка меню происходит в соответствии с особенностью анамнеза каждого пациента. Повара получают четкие инструкции и требования в отношении блюд: нет майонеза, отсутствие острых специй, никакого уксуса и жгучих ингредиентов и другое.

Меню учитывает сезонную потребность в витаминах и микроэлементах. Помимо натуральных продуктов используются белковые концентраты, когда необходимо повысить питательность блюда без увеличения объема порции. Для приготовления пищи используется современное кухонное оборудование и качественная тепловая обработка.

«Мы самым тщательным образом подошли к выбору компании-аутсорсера. Наши контрагенты располагают высококлассными поварами, имеющими опыт работы с медицинскими организациями, понимают специфику лечебного учреждения. Несмотря на большое количество ограничений по продуктам, повара готовят разнообразные и вкусные блюда, череда которых не вызывает у пациента пресыщения, напротив, создается атмосфера домашней заботы и душевного комфорта», – рассказала Анастасия Чурсина, медицинская сестра диетическая.

В больнице строго следят за тем, чтобы использовались продукты, оказывающие исключительно благотворное воздействие на нервные клетки, сосуды головного мозга и общее психоэмоциональное состояние. Диетологическая сестра следит за выполнением предписаний доктора, чтобы пациент вовремя получил качественное питание в соответствие с потребностями. Такой контроль позволяет при необходимости корректировать меню пациента, чтобы пища дополняла и усиливала действие назначаемых лекарственных препаратов и процедур. Специалисты медорганизации лично контролируют качество доставляемых блюд. Ежеквартально проводятся совещания по лечебному питанию с целью выявления зон роста и анализа отзывов.

 
По теме
В БУ «Сургутская клиническая травматологическая больница» 24 апреля 2019 года пройдет семинар-практикум «Практические аспекты организации лечебного питания».
27 марта свой профессиональный праздник отмечают врачи-нефрологи, которые знают все о пороках развития мочевой системы человека, патологиях почек, умеют диагностировать и лечить многие болезни.
Госинспекция труда рассказала о причинах несчастных случаев на производстве в Югре - РИЦ Югра Автор: служба информации РИЦ «Югра» Автор фото: Центр социальных медиа Югры О производственном травматизме и мерах профилактики рассказал на пресс-конференции в РИЦ «Югра» заместитель руководителя Государственной инсп
РИЦ Югра
В дежурную часть ОМВД России по Сургутскому району поступило сообщение от 68-летней жительницы г. Лянтора по факту совершенных в отношении нее мошеннических действий.
УМВД по Ханты-Мансийскому АО - Югре
Природоохранная прокуратура провела проверку исполнения законодательства в сфере промышленной безопасности, а также лицензировании отдельных видов деятельности при эксплуатации опасных производственных объектов.
Прокуратура
Ирина Григорьевна Легойда - Окружная больница В Нижневартовской окружной клинической больнице проводили на заслуженный отдых медицинскую сестру хирургического отделения № 2 Ирину Григорьевну Легойда.
Окружная больница
Сквозной проход через кабинет неотложной медицинской помощи закрыт. Отныне в фильтр – бокс могут зайти только пациенты с первичными признаками ОРВИ и гриппа.
Городская детская поликлиника
Критический осмотр миловидной собеседницы самого что ни на есть интеллигентного вида заставил выдать первую реплику: – Знаете, а вы ничуть не похожи на Ивана Савельевича… – Простите?
Местное самоуправление г. Ханты-Мансийск